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【花生鸡爪汤】

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蜜桃厨房小主

近来气象那么干燥,还时时时降温,对身段分外是皮肤影响挺大年夜的,是该该吃点器械补补咯~

本日讲的这道花生鸡爪汤,源自经典粤菜眉豆凤爪煲。斟酌到可能大年夜家日常平凡不怎么吃眉豆,就先放一边了。

不过小主别的加了枸杞和红枣,搭配鸡爪加倍清补养颜,味道也不会太单调。

它炖出来的鸡爪属于软嫩型,日常平凡不爱好啃鸡爪的同伙也可以开心地吃哦。做法也是蛮简单的,全程不加一滴油,完全不用怕延误减肥大年夜业呢~

用料

鸡爪

400g

胡萝卜

1根

花生米

90g

枸杞

15g

红枣

8颗

净水

适量

1根

1块

料酒

25ml

白醋

8g

适量

【花生鸡爪汤】的做法

鸡爪洗净减去指甲,花生米提前两小时泡水备用

胡萝卜去皮切滚刀块;红枣和枸杞洗净;姜洗净切片,葱洗净打结备用

锅中加入适量冷水、2片姜、约10ml的料酒,放入鸡爪大年夜火煮开

捞出鸡爪放入水中,洗去浮沫

将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中,倒入适量水、醋和约15ml料酒,大年夜火烧开后转小火炖40分钟阁下

加入枸杞和红枣,继承小火慢炖25分钟

加盐调味,再炖5分钟即可

噔噔!清补养颜的花生鸡爪汤就完成啦~

小贴士

1.花生米泡水后更轻易炖烂

2.鸡爪焯水后洗多几回可以让炖出来的汤底更清澈

3.不爱好鸡爪太软烂可以缩短10-20分钟炖煮光阴

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